quinta-feira, outubro 28, 2010
Nhoc recheado
Receita : Adriana Gouveia
1 litro de leite,
700g de farinha de trigo,
2 col de margarina,
1 tablete de caldo de galinha,
1kg e1/2 de batata cozida e espremida.
Leve tudo no fogo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela, jogue na pia e coloque mais farinha e sove e corte, ou faça as bolas e recheie com queijo
Rabiscado por Taís
quinta-feira, outubro 28, 2010
Calzone
Receita : Adriana Gouveia
Massa:
1 Envelope de fermento
2 Colheres de açucar
1 Xicara de água Morna
5 Colheres de óleo
Sal
3 a 4 Xícaras de Farinha de trigo
Recheio:
Calabreza
Cebola
Mussarela
Molho de tomate para forrar a massa
Orégano.
Rabiscado por Taís
quinta-feira, outubro 28, 2010
Rolinho primavera
Receita: Adriana Gouveia
Massa:
Farinha
Água
Sal
Fazer em ponto de panqueca e fritar como panqueca.
Recheio:
Repolho
Cenoura
cebola
1 colher de óleo ( pouco ).
Tudo em tirinhas e refogar com Shoyo.
Tbm pode ser feito com carne vermelha .
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Rabiscado por Taís
sexta-feira, setembro 25, 2009
Omelete de Legumes
Aqui nesta receita vc poderá colocar qualquer verdura ou legume de sua preferencia.
Rabiscado por Taís
sexta-feira, setembro 25, 2009
Macarrão ao molho pesto
INGREDIENTES:
- 500g de talharim
- 50g de folha de manjericão
- 100g de queijo parmesão ralado
- 50g de nozes trituradas
- 1 caixa de creme de leite
- 250ml de azeite.
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão e reserve.
No liquidificador bata todos os ingredientes para fazer o molho.
Numa travessa, coloque o macarrão e regue com o molho pesto.
Rabiscado por Taís
sexta-feira, setembro 25, 2009
MACARRÃO AO FORNO
Ingdientes:
1 pacote de macarrão tipo espaguete
1 colher (sopa) de óleo
meio quilo de carne moída
1 cebola pequena picada
2 tomates pequenos picados
2 embalagens de molho de tomate peneirado POMAROLA tradicional
1 cubo de caldo de carne KNORR
3 batatas médias cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite
300 g de presunto fatiado
300 g de mussarela fatiada
Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1- Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até perder a cor avermelhada. Junte a cebola e os tomates e refogue por mais 3 minutos.
3- Aqueça 1 embalagem de molho de tomate peneirado POMAROLA tradicional e dissolva o cubo de caldo de carne KNORR.
4- Adicione ao refogado e acrescente a molho de tomate peneirado POMAROLA tradicional restante, misture até ficar homogêneo. Ferva por 3 minutos. Reserve.
5- Em uma tigela, misture a batata, a manteiga e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso e homogêneo. Reserve.
6- Em um refratário grande (35 x 22 cm), forme camadas alternadas de molho, macarrão, presunto e mussarela , finalizando com a mussarela.
7- Cubra com o purê e polvilhe o queijo ralado.
8- Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
Cozinhe a batata com sal na água.
Rabiscado por Taís
sexta-feira, setembro 25, 2009
Tutu de Feijão à mineira
Ingredientes1 gomo de linguiça fresca (150 g)
3 xícaras (chá) de feijão cozido
2 xícaras (chá) de caldo de feijão
2 tabletes de
Caldo Maggi de Costela2 colheres (sopa) de salsa picada
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
Modo de Preparo
Dicas:
- Em Minas Gerais o tutu de feijão é servido com arroz branco, couve, lingüiça, ovos cozidos e muitas vezes com lombo de porco - Você pode substituir a salsa por cebolinha-verde ou coentro e ainda servir o tutu de feijão com uma gota de molho de pimenta!
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, doure a lingüiça em sua própria gordura.
Adicione o feijão cozido, o caldo de feijão e deixe ferver.
Junte o Caldo MAGGI e dissolva-os bem. Junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
Retire do fogo, misture a salsa e sirva.
Rendimento: 6 porções
Rabiscado por Taís
quinta-feira, junho 11, 2009
Bauru
Ingredientes:
Pão francês (sem miolo)
Fatias de rosbife (Lagarto)
Queijo prato
Queijo suíço
Queijo estepe
Queijo provolone
Rodelas de Tomate
Fatias de pepino (curtido em vinagre branco)
(Todos queijos derretidos em banho maria)
Inventor : CASEMIRO PINTO NETO
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Farofa
Ingredientes:
Bacon,
Ovo mexido ( se desejar )
Uva passa ( gostinho doce)
calabreza picada,
azeitonas pretas,
um pouquinho de amêndoas moídas,
cebola refogada,
alho picadinho.
Uma farofa super comum. O pulo do gato dessa aqui é a farinha de mandioca FLOCADA.
Ela absorve bem os ingredientes.
Retirada blogspot de Debora Bortoleti
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Tomates,
Queijo fresco em pedaços,
Azeite ( Bastante)
Vinagre
Sal
Vários galhinhos de manjeiricão.
Tempere com tudo bem gostosinho.
Retirada blogspot de Debora Bortoleti
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Sanduíche de Carne Louca
Ingredientes:
Lagarto ( fatiado b/fininho )
1 cebola,
2 pimentas americanas (melhor que pimentão)
2 tomates sem peles,
alho,
cebolinha
Outros temperos que você gostar.
Modo de fazer:
Esprema 2 limões num recipiente.
Leve as cebolas para refogar com o alho.
Retire da frigideira e reserve.
Disponha fatias de tomate, carne, pimentas e a cebola refogada em camadas alternadas.
Não importa muito a ordem, sempre deixe um pouco de cada coisa em cada camada.
Despeje o suco de limão por cima, temperos variados como cebolinha, pimenta do reino moída na hora, um pouquinho de água e tampe a frigideira.
Deixe apurar esse molhinho. Não mexa.
Quando estiver bem sequinho, regue com um pouco de azeite bom e sirva no pão francês.
Se quiser piorar um pouco o grau de crueldade, besunte-o por dentro com cream cheese.
Retirada blogspot de Debora Bortoleti ( Com alteração da Carne).
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Sanduiche Gelado (de frango)
Ingredientes:
2peitos de frango cozidos com temperos ,
sal
1/2pimentao picado
1cebola picadinha
1lata de milho (reserve um pouco para enfeitar)
azeitonas,
salsinha,
alface bem picada
1cenoura ralada
1pacote de pão de forma cortado horizontal sem casca
1vidro de maionese
Modo de Fazer:
Misture os peitos de frango desfiados, o pimentao, a cebola, azeitonas picadas ,salsinha picada ,o milho e a maionese (somente o necessario , o restante usar para cobertura).
Coloque uma fatia do pão , o recheio e continue assim ate acabar.
Cubra todo o pao com a maionese, espalhando bem .Enfeite com a alface em volta do pão, a cenoura ralada e grãos de milho.
Use sua criatividade para enfeitar.
Coloque na geladeira, coberto com plastico.
Sirva gelado.
Dica:
Deixe de um dia para o outro pois fica mais úmido, adicione um pouco de azeite no recheio.Você pode variar o recheio com camarão, presunto, carne moida, atum, calabresa, bacalhau….
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Ingredientes:
Bolo:
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Preparo:
Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
Misture a farinha o açucar e o chocolate e acrescente a mistura liquida batida.
Acrescente o fermento.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.Leve ao forno até "dourar".
Depois de assado, corte ao meio, e regue com a calda:
1 vidro de leite de coco
1 viro de leite
3 colheres de sopa de açucar
Recheio:
1 barra de chocolate ao leite (160gramas)
1 caixinha de creme de leite
*Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite.
Cubra com a outra metade do bolo, faça uns furos com o garfo, regue novamente com a calda.
Cobertura:
3 colheres de sopa de margarina sem sal
8 colheres de sopa de açucar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 xícaras de leite
*Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
*espalhe sobre o bolo.
*Salpique coco ralado por cima.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Ingredientes:
1 peito de frango Cozido com Caldo de Galinha e Desfiado
1 Cebola picada
2 Colheres (sopa) óleo
1Kg Batatas Cozidas cozidas com Sal e Espremidas
2 Colheres (sopa) margarina
Leite
200 gramas mussarela
1 copo de requeijão
Preparo:
Refogue o frango desfiado junto com a cebola e o óleo.
Reserve.
Em uma panela acrescente a margarina, acrescente a batata espremida, vá colocando leite até chegar no ponto desejado.
Em uma travessa, untada com margarina, coloque uma camada de purê, uma camada de frango desfiado, requeijão e mussarela, por ultimo coloque o restante do purê.
Cubra com mussarela, leve ao forno até derreter o queijo.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Massa:
2 colheres (sopa) margarina s/ sal
2 colheres de óleo
2 colheres rasa (sopa) açucar
1 pitada de sal
1 colher rasa (sopa) fermento em pó
Farinha até desgrudar das mãos
Creme:
1 lata leite condensado
4 colheres (sopa) Amido de milho
2 gemas peneiradas
3 latas de leite
1 caixa de creme de leite
pessegos picados
Cobertura:
2 gelatinas de pêssegos
Preparo:
Primeiro faça a gelatina com o modo de instrução da embalagem.Ela deverá estar em ponto de clara ao ser utilizada.
Na sequência, faça o creme misturando todos ingredientes (menos os pêssegos), leve ao fogo até engrossar.Quando estiver morno, acrescente alguns pedaços de pêssegos picados.
Reserve.
Montagem:
Prepare a massa, misturando tudo.
Forre o fundo e laterais de uma forma, fure com um garfo e leve para assar por cerca de 15 minutos.
Espere esfriar, acrescente o creme, decore com pêssegos, por ultimo a gelatina (que deverá estar em ponto de clara).
Leve para gelar por cerca de 4 horas.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres de sopa de margarina s/ sal
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de café de essencia de baunilha
Calda:
2 colheres de sopa de açucar de confeiteiro
1 colher de chocolate em pó
1/2 colher de leite
Preparo:
Bata todos ingredientes no liquidificador (menos o chocolate em pó), divida em duas partes, em uma delas acrescente o chocolate em pó e bata novamente.Leve ao fogo, mexendo sempre, quando engrossar coloque em uma forma untada com um pouquinho de óleo, prepare a outra parte e coloque por cima.Leve para gelar por 3 horas.
Desenforme.
Calda:
Misture todos ingredientes e coloque sobre o doce.
Obs: Não precisa ir ao fogo.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Ingredientes:
1/2 kg de carne moída
1 cebola ralada
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
Sal à gosto
Temperos à gosto
Para empanar:
2 ovos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Preparo:
Refogue a carne junto com a cebola e os temperos escolhidos.
Junte o leite, acerte o sal, deixe ferver e acrescente a farinha, mexa até virar uma "bola".
Espere esfriar, modele, passe pela farinha, o ovo, e pela farinha de rosca.
Frite até ficar douradinho.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Ingredientes:
1 peito de frango cozido com dois cubos de caldo de galinha
1 copo do caldo do frango
1 copo de requeijão
1 cenoura ralada
1 cebola picada
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho verde (escorrida)
2 colheres (sopa) farinha de trigo
Sal a gosto
Preparo:
Desfie o frango e refogue junto com a cebola e a cenoura.
No liquidificador, bata o milho, o caldo do frango e a farinha de trigo.
Acrescente a mistura batida, junto com o frango, coloque o creme de leite e o requeijão, acerte o sal e deixe engrossar.
Coloque metade em uma travessa acrescente o queijo, a outra metade do frango e cubra com queijo, leve ao forno para gratinar.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
quarta-feira, junho 10, 2009
Esfiha aberta de carne
Massa:
6g de fermento seco para pão
300g de farinha de trigo para pão
200ml de água morna
75ml de óleo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa)
rasa de sal
Recheio de carne:
400 a 500g de carne moída de primeira
1 cebola média picada
1 tomate grande sem sementes picado
suco de meio limão
sal e
pimenta do reino a gosto
Modo de fazer :
Coloque numa vasilha metade da farinha, o fermento e o açúcar.
Despeje a água morna e misture até que fique uma massa elástica e borbulhante.
Despeje o restante da farinha, o sal e o óleo.
Mexa delicadamente até que a farinha seja incorporada.
Despeje na mesa e sove até que fique lisa e macia.
Ela ainda vai grudar um pouco nas mãos.
Faça bolinhas (consegui 18 de 30g cada uma) e deixe descansando até que dobrem de volume. Enquanto isso, prepare o recheio.
Misture a carne com os demais ingredientes e reserve.Pré-aqueça o forno a 250oC.
Deixe a assadeira dentro para aquecer também.
Polvilhe a mesa com fubá e abra as bolinhas em pequenos discos, deixando as bordas mais grossas. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro e vá amassando e espalhando sobre o disco.
Tire a assadeira do forno e forre com papel manteiga.
Coloque as esfihas e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos ou até que as bordas fiquem coradas.
Não asse demais pois a carne ficará ressecada (experiência própria).
Sirva regado com muito suco de limão!
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 09, 2009
Biscoito de Nata
Ingredientes :
1 copo americano de nata
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e coloque farinha até desgrudar da mão
Corte os biscoitos e passe no açúcar cristal
Leve ao forno até dourar em tabuleiro untado
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 09, 2009
Biscoito de Gengibre
Ingredientes:
75g de melaço ( ou use mel)
65g de açúcar
1 colher de chá de gengibre em pó
½ colher de chá de canela
½ colher de chá de cravinho em pó (caso não encontre espete cravinhos da índia na massa enquanto descansa)
65g de manteiga
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de água (use leite)
1 ovo batido300g de farinha
Para a cobertura:
100g de açúcar em pó
1 clara ligeiramente batida
Corante alimentar
Preparação:
Juntar o melaço, o açúcar e as especiarias num tacho e leve a lume brando, mexendo sempre, até o açúcar derreter.
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 09, 2009
Biscoitos Amantegiados
Ingredientes:
2 copos de farinha de trigo,
1/2 copo de açúcar,
1 ovo,
1 colher de café de fermento em pó,
100g de manteiga (generosos 100g!).
Modo de Fazer:
Amassar tudo com as mãos, até formar uma massa homogênea, depois deixe descansar por uns 20 min.
Por fim, vá abrindo ela aos poucos em uma tábua e cortando os biscoitinhos com os cortadores que tinha (sino, estrela e árvores de natal).
Coloque na forma, jogue um pouco de açucar por cima.
Coloque pra assar em forno pré aquecido (150º) e em 10-15 minutos estavam coradinhos e cheirosos.
Espero que gostem!
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Milk shake de baunilha
Ingredientes:
calda de caramelo
3/4 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
3/4 xícara de leite (gelado)
8 bolas de sorvete de creme
Preparação de Milk shake de baunilha:
O ideal é bater o milk shake no aparelho especial para shakes, caso não tenha um, coloque no liquidificador na ordem: leite, baunilha e sorvete.
Vá pulsando a mistura no liquidificador até obter uma textura bem cremosa.
Decore os copos com a calda de caramelo e encha com o shake.
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
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Ingredientes:
3 batatas médias cozidas e frias
1/2 litro de leite morno
3 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
2 pacotes de fermento granulado ou 4 tabletes, ou 60 gramas.
2 kg de farinha de trigo (aprox.)
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
Depois de batido, despeje em uma vasilha grande, acrescente a farinha de trigo e mexa até dar ponto de pão, fica bem macio.(uma dica é passar um pouco de óleo na mão, isso facilita).
Deixe crescer , cubra com um saco plastico,vaté dobrar de volume, +- 1hora.
Enrole os pães no formato de trança(se quiser pode rechear ao seu gosto). Deixe crescer novamente.
Asse em forno 180 graus por mais ou menos 1 hora. Depois de assado passe margarina por cima logo que tirar do forno, querendo jogue açucar cristal depois da margarina.
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
Bananas Nanicas
Calda:
2 xícaras de açucar
1 xícara de água
*Derreta o açucar, acrescente a água, deixe engrossar.
*Espalhe em uma travessa.
*Corte as bananas e espalhe no fundo
.*REserve.
Creme de chocolate:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de amido de milho, dissolvida em leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
*Misturar tudo fora do fogo.
*Levar ao fogo até engrossar.
*Coloque em cima das bananas.
*Leve no forno pre aquecido a 180º, asse +- 15min, tempo só para assar as bananas.
*Deixe esfriar.
Cobertura:
4 claras
3 colheres de sopa de açucar
*Bater as claras em neve, junto com o açucar.
*Colocar em cima do creme de chocolate ja frio.
*Levar para gelar.
Obs:Cortar e retirar a calda, com a ajuda de uma colher!
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Amanda Ramos - Divina Gula
Ingredientes:
2 copos (requeijão) leite
2 caldos de galinha
1 colher de margarina
2 copos (requeijão) farinha trigo
Preparo:
Em uma panela coloque, o leite, o caldo de galinha e a margarina.
Quando levantar fervura adicione de uma vez a farinha de trigo, mexe rapidamente, ate desgrudar tudo do fundo.
Coloque em uma superfície e sove.
Recheie com ela ainda morna.
Passe pelo ovo batido, depois pela farinha de rosca!
Só fritar!
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
Massa podre:
3 ovos
1 xícara de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1/2 xícara de óleo
1 e meia colher fermento em pó
Amasse tudo e forre uma assadeira redonda de 25cm, fundo e laterais, reserve.
Deixe um pouco de massa pra cobrir.
Doce de banana:
12 bananas nanicas
4 colheres (sopa) de açúcar
Pique as bananas e leve ao fogo até a banana derreter, mexendo o tempo todo, coloque o doce sobre a massa e reserve.
Creme de baunilha:
1 lata leite condensado
2 x a medida da lata, de leite
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
3 colheres de maizena
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre p/ não grudar até engrossar. Coloque o creme sobre o doce de banana.Faça tirinhas com a massa que sobrou e coloque por cima na torta, fazendo um quadriculado. (Qto mais fininhas as tiras e menor o quadriculado, mais delicada a aparência). Em cada quadradinho, coloque 1 cubinho de goiabada.Leve a torta ao forno por mais ou menos 45 minutos.
Sirva morna ou gelada.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de margarina sem sal
Amendoim Triturado
Preparo:
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
Modele a seu gosto, coloque em uma assadeira(não precisa untar).
Leve ao forno pré aquecido a 205º, por 30 minutos.
Espere esfriar, tire da forma e conserve em pote fechado!
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
200 mls de leite morno
2 colheres de chá de fermento seco (ou 4 tabletes de fermento fresco)
4 colheres sopa de acúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
Misture tudo muito bem, cubra com um plástico e deixe descançar por 10 minutos.
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 ovo
2 copos (250 ml) de farinha de trigo
Misture estes ingredientes junto com os outros que ficaram descançando.
Sove bem, deixe crescer, até dobrar de volume.
Modele, deixe crescer novamente.
Pincele uma gema.
Leve para assar até dourar.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite ninho ou leite em pó de sua preferência
1 xícara (chá) de água fria
2 colheres (Sopa) de margarina
Preparo:
- Em uma panela grossa misture o açúcar, o leite ninho e a água.
- Leve ao fogo médio.
- Quanto levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo.
- Após os 20 minutos a coloração estará mais escura.
- Desligue o fogo, acrescente a margarina, e continue mexendo por mais uns 2 minutos, até que comece a endurecer.
- Despeje no mármore, espere uns 8 a 10 minutos para ficar totalmente duro, depois corte do jeito que quiser e desgrude do marmore.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açucar
1 ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
leite o quanto baste pra ficar cremoso.
Preparo:
Misture tudo.
Frite em óleo quente, porém em fogo baixo.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
terça-feira, junho 02, 2009
Bolo de Leite
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga(usei margarina)
2xícaras de açúcar
1 litro de leite
4 ovos
1/2 pacote de queijo parmesão ralado
01 pitada generosa de sal
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em forma untada, leve para assar em forno médio, pré- aquecido por 10 min, até dourar.
Tirada do blog Divina Gula by Amanda Ramos
Rabiscado por Taís
sexta-feira, abril 24, 2009
Brigadeiro
confeito de chocolate colorido para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o Leite MOÇA com o Chocolate.
Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem.
Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml).
Espere esfriar e sirva a seguir.
Rabiscado por Taís
sexta-feira, abril 24, 2009
Torta Doce de Morangos
Ingredientes:
2 caixas de morangos.
250 ml de leite condensado.
250 ml de creme de leite.
1 litro de leite.
4 colheres de sopa bem cheias de maizena.
200 ml de água.
1 pacote de gelatina sabor morangos.
1 bolo pronto Panco ou Pulmman, sabor baunilha ou coco.
Modo de preparo :
Corte o bolo em fatias de aproximadamente 2 centímetros.
Distribua-as no fundo da Porta Tortas Tupperware como mostra a figura ao lado.
Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e a maizena.
Misture um pouco antes de acender o fogo.
Mexa constantemente até formar um creme.
Deixe esfriar e cubra as fatias do bolo, distribuindo o creme uniformemente.
Fatie os morangos e distribua-os sobre o creme.
Ferva os 200 ml de água e dissolva a gelatina.
Deixei esfriar um pouco e coloque sobre os morangos.
Leve à geladeira até endurecer.
Rabiscado por Taís
quinta-feira, outubro 02, 2008
Lasanha de Frango e Berinjela
Ingredientes :
1 Frango inteiro
cebolinha
Salsinha
Sal
Orégano
3 Cubos de caldo de Salsa
Brócolis
Ricota
Leite
Cebola
2 Latas de molho de tomate
Berinjela
Modo de fazer :
1 Frango inteiro( tire toda a pele, miúdos e apare as gorduras. )
Coloque numa panela grande com água e sal , junte salsinha, cebolinha, orégano e 3 cubos de caldo de salsa/cebolinha (opcional).
Prove o sal da água. e deixe em panela tampada por pelo menos 30 minutos ou até o frango ficar bem macio.
Ao mesmo tempo cozinhe 4/5 flores de brócolis e pique grosseiramente.
Reserve.
Preparo da ricota:
Pegue 2 litros de leite desnatado e meio copo de vinagre BRANCO.
Coloque o leite numa panela com um pouco de sal,e no momento da fervura jogue o vinagre e desligue o fogo.
O leite vai talhar instantaneamente, deixe na panela por alguns minutos e o soro vai subir. Escorra em uma peneira e reserve.
Fazendo o molho Branco
Doure um pouco de cebola com alho poro (opcional) e um cubo de caldo de galinha ou Salsa/Cebola. Bata um copo grande de leite desnatado no liquidificador com 2 colheresde farinha de trigo.
Jogue o leite batido na cebola refogada e misture até engrossar o molho.
Junte o brócolis picado e reserve.
Neste momento o frango já deve estar cozido, desfie em uma bacia.
Em outra panela coloque alho, cebola e azeite.
Refogue bem, junte o frango desfiadoe 2 latas de molho de tomate pronto, como Tarantela, Pomarola ou outra marca qualquer, mas veja na embalagem se não tem gordura.
Deixe ferver por uns 3 minutos, se necessário ajuste o sal ou coloque um pouco de água.
Enquanto ferve o molho pegue as beringelas fatiadas (4 unidades) regue com sal e coloque na mesma água do frango paradar uma leve cozida. Cuidado para não derreter.
Prepare a "LINHA DE MONTAGEM" com todos os itens lado a lado:MOLHO BRANCO, RICOTA, PRESUNTO MAGRO, BERINJELA E MOLHO DE FRANGOVá montando as camadas na seguinte seqüência:Molho de frango, berinjela, presunto, molho branco, ricotaBerinjela, molho de frango, presunto, molho branco, ricotaBerinjela e por cima molho de frango.
Rabiscado por Taís
segunda-feira, setembro 08, 2008
Nhoque de forno
Ingredietes
1 kg de batatas
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maionese
Manteiga para untar
farinha de rosca para polvilhar
Molho de tomate para cobrir o nhoque
Mussarela para cobrir o molho de tomate
Modo de Fazer
Cozinhe as batatas em água e sal e passe-as pele espremedor.
Acrescente os ovos, a margarina (manteiga no meu caso), queijo ralado, o sal e a farinha de trigo. Mexa bem, coloque a mistura no refratário untado e polvilhado.
Cubra com o molho de tomate (que eu fiz com tomates frescos, azeite, cebola, alho, manjericão e um pouco de vinho tinto) e cubra com a mussarela.
Passe papel aluminio e leve ao forno preaquecido por cerca de 20/30 minutos.
Rabiscado por Taís
quinta-feira, setembro 04, 2008
Salada morna com legumes Cozidos
Modo de Fazer
Cozinhe quantidades iguais de legumes da sua preferência coloque:
cenoura
Batata
Couve-flor (mas acho que funciona com chuchu)
vagem e outros legumes .
Mas não cozinhe demais para não virar purê!
Espete o legume que você suspeita estar cozido com uma faca.
Se ele escorregar e cair de volta na água, já está bom.
Corte seus legumes em cubinhos de tamanho parecido. Se usar couve-flor, reparta-a em buquezinhos.
E reserve-os.
Molho
salsa
cebola
alho em flocos desidratados.
Então, despejar num potinho e hidratar com um pouco de água fervente.
Quando eles ficaram inchadinhos, despejar numa panela que já aguardava por eles no fogo, com duas ou três colheres de sopa de azeite.
Refogar um pouquinho
adicionar os legumes e temperar tudo com um pouco de vinagre de vinho branco aromatizado com alecrim,sal e pimenta do reino moídos na hora.
Manter os legumes no fogo, mexendo bem, até perceber que eles estavam cobertos pelo tempero.
desligar o fogo, deitar os legumes numa saladeira.
Rabiscado por Taís
Omelete de Legumes
Sanduíche de Carne Louca
Sanduiche Gelado (de frango)
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Lasanha de Frango e Berinjela 
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