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quinta-feira, agosto 14, 2008
Quibe assado (Bom- Bocado Flickr)-Para a massa:500 g de trigo para quibe demolhado e espremido500 g de carne moídaPara o tempero da massa:1/2 cebola ralada1 colher (sopa) de alho bem picado1 maço pequeno de hortelã picada1 tomate sem pele e sem sementes picadoTempero pronto a gosto75 ml de azeiteSuco de 4 limões1 xícara (chá) de cheiro verde picadoPara o recheio:500 g de carne moída75 ml de azeite- 1/2 cebola picada1 colher (sopa) alho picadoTempero pronto a gosto1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca1 tomate sem pele e sem semente picado1 xícara (chá) de cheiro verde picadoPara a montagem:400 g de queijo mussarela ralada250 g de queijo cremosoModo de PreparoPara a massa:Misture o trigo, a carne e os temperos. Reserve. Para o recheio:Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Doure. Adicionea carne moída, o tempero pronto e o tomate. Deixe até cozinhar.Por último, coloque o cheiro verde. Para a montagem:Numa fôrma, coloque metade da massa, mussarela, queijo cremoso,carne refogada e o restante da massa. Leve para assar em fornoalto por aproximadamente 30 minutos.
Rabiscado por Taís